În cazul unor boli grave, în special boli autoimune, tratamentul medical în sine nu este suficient. Pe lângă medicamente, pacientului i se prescriu proceduri fizioterapeutice și i se recomandă să adere la un sistem de nutriție special. De asemenea, aveți nevoie de o dietă pentru gută și acid uric ridicat.
Ce substanțe cresc acidul uric
Durerea acută la nivelul articulațiilor și roșeața pielii semnalează o încălcare a metabolismului acidului uric și complicațiile cauzate de excesul acestuia. De regulă, procentul de uree din sânge crește din cauza tulburărilor metabolice. Sărurile legate de acid se transformă în pietre și duc la gută și urolitiază.
În primul rând, bolile apar la persoanele care sunt predispuse genetic la acestea, dar un stil de viață nesănătos contribuie și la creșterea nivelului de acid uric. Consumul excesiv de alcool, produse din făină, dulciuri, alimente grase și picante, precum și alimentația necorespunzătoare, restricționată, pot declanșa dezvoltarea bolii.
Dieta pentru gută nu este temporară, ci permanentă și nu poate fi încălcată. Este posibil să se distingă principiile de nutriție pentru bolile gutei:
- Excluderea completă a produselor care conțin purine: produse din boabe de cacao, ceai, pește de râu, șprot, hering, sardine, sparanghel, spanac, leguminoase, carne grasă de vită și porc, ficat.
- Reducerea aportului de proteine care cresc conținutul de urati.
- Bea multă apă pentru a elimina acidul uric și sărurile.
- Eliminarea sau reducerea semnificativă a aportului de sare. Dacă este consumat, atunci în cantități mici în timpul gătitului.
- Dieta si alimentatia corespunzator echilibrata, in care organismul poate primi toate substantele necesare fara a fi supraincarcat.
Ce alimente pot fi consumate
Deoarece dieta pentru gută și acid uric ridicat este permanentă, ar trebui să devină un obicei, să devină un mod de viață. Este mai bine să mănânci conform planului, adică toate produsele și felurile de mâncare ar trebui să fie furnizate în avans. În caz contrar, există posibilitatea de a te desprinde și de a mânca un produs dăunător. Desigur, pentru aceasta trebuie să consultați un medic și să faceți o listă cu alimentele permise. Lista a ceea ce poate fi consumat și din care puteți găti mâncăruri pentru gută include următoarele produse:
- anumite tipuri de carne și pește (pui, curcan, carne de iepure). Carnea este doar fiartă și slabă;
- fructe de mare;
- ouă (nu mai mult de unul pe zi);
- uleiuri vegetale (se poate consuma și untul, dar rar și într-o măsură limitată);
- cereale (cu excepția orezului) și paste;
- se recomanda un consum abundent de legume, fructe si ierburi, cu exceptia unei mici exceptii - patrunjel, telina, ridichi;
- produsele lactate trebuie să fie fără grăsimi - iaurt, chefir, lapte copt fermentat, brânză nesărată;
- condimentele sunt cel mai bine excluse, dar uneori puteți folosi cantități mici de foi de dafin, scorțișoară, vanilie, oțet;
- din produse dulci numai naturale - miere, gem, marmeladă;
- alcoolul ar trebui exclus cu totul, dar în cazuri foarte rare nu pot fi permise mai mult de 100 g de vodcă;
- din bauturi - apa obisnuita si minerala, sucuri din fructe permise, bulion de macese, cicoare, bautura din fructe.
Ce să nu mănânci
Împreună cu alimentele permise pentru a fi consumate, trebuie să decideți asupra celor care nu numai că nu pot fi consumate crude, ci și gătiți orice fel de mâncare:
- cârnați și carne grasă;
- roșii, sparanghel, conopidă, spanac;
- conserve de legume și conserve de pește și carne;
- ciuperci sub orice formă;
- produse lactate grase;
- grăsimi animale;
- prune;
- produse afumate (pește, carne);
- condimente;
- dulciuri, mai ales cu smântână din abundență;
- brânzeturi picante și sărate.
Lista produselor permise și interzise ar trebui să fie adaptată fiecărui caz în parte. Dacă pacientul are boli concomitente, cum ar fi diabetul zaharat sau boli ale organelor interne, acest lucru trebuie luat în considerare. De asemenea, trebuie avut în vedere că diferitele tipuri și stadii de gută necesită restricții temporare, chiar și pentru o dietă selectată. Deci, cu o exacerbare, carnea și peștele sunt complet excluse.
Dacă o persoană suferă de umflarea articulațiilor, atunci este recomandat să utilizați pepene verde și decocturi din plante.
Meniul corect
Este important nu doar să știi ce poate fi consumat, ci și în ce condiții pentru a decide ce fel de mâncare ți se potrivește. Pentru micul dejun, se recomandă să acordați preferință mâncărurilor hrănitoare și bogate în calorii, dar simple. Potrivite: cereale, cheesecake, omletă cu legume, clătite. Pentru prânz, este mai bine să alegeți primele feluri de legume, carne fiartă, chiftele sau cotlet aburite, compoturi, salate de legume, supe de lapte și cereale.
Cina ar trebui să fie ușoară, dar să nu vă lase foame. Este de preferat să alegeți mâncăruri din legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: caserole de legume și brânză de vaci, clătite cu gem, chefir, fructe uscate, pește aburit cu legume etc. O dată pe săptămână, nutriționiștii sfătuiesc să aranjați o zi de post. Dar în niciun caz nu te lipsi de mâncare! Pentru astfel de zile, fructele și legumele în cantități mici, precum și produsele din lapte acru sunt ideale.
În orice caz, medicul curant și nutriționistul ar trebui să stabilească ce alimente pot fi consumate și care ar trebui excluse. Nu este sigur să alegeți singur o dietă - în procesul de tratare a unei boli, puteți obține alta.