Gastrita este o boală care apare la toate grupele de vârstă ale populației. Boala are mulți factori predispozanți, în special:
- tulburări metabolice;
- Erori de putere;
- tensiuni frecvente;
- Luând niște droguri.
Femeile se confruntă adesea cu manifestările gastritei în timpul sarcinii, când stomacul este împins de uterul în creștere, iar procesele de digestie a alimentelor sunt perturbate. Dieta cu exacerbarea gastritei este una dintre cele mai importante componente ale tratamentului, mai ales atunci când o femeie se așteaptă la un copil, iar multe medicamente sunt interzise să bea.
Valoarea dietei pentru gastrită în stadiul de agravare
Uneori, boala se desfășoară acut și, „atârnând” o persoană o dată, nu se mai întoarce. Dar mai des, gastrita intră într -o formă cronică. Apoi, episoadele de exacerbare apar din când în când, în momentele în care, dintr -un motiv sau altul, procesul inflamator este activat. Trebuie să urmărim un al doilea curs de tratament.
De o importanță deosebită este nutriția pentru gastrită în timpul unei exacerbări. Nu puteți ajuta cazul cu același medicament: membrana mucoasă în condițiile inflamației active și nerespectarea recomandărilor dietetice vor primi din nou daune. Tratamentul fără o dietă este ineficient. Acum este necesar să se minimizeze toți factorii care vor irita membrana mucoasă.
Simptomele exacerbării includ:
- durere în stomac;
- severitate în epigastria;
- arsuri la stomac;
- râgâială;
- Greață periodică.
Desigur, nu toate vor apărea cu siguranță, în plus, pentru diferite tipuri de gastrită, simptomele sunt diferite. Uneori, durerea devine singurul simptom - cu un ulcer, de obicei este „durere flămândă”, adică care rezultă dacă o persoană nu a mâncat mâncare de mult timp, cu gastrită poate fi.
Gastrita cronică în stadiul de exacerbare are nevoie de un tratament atent. Pacientul va recomanda o nutriție specială, al cărui rol este menținerea funcționării normale a tractului digestiv, crearea de condiții blânde pentru perioada până când boala revine în stadiul de remisie. Meniul pentru gastrită nu este la fel de divers ca pentru o persoană complet sănătoasă, dar vă permite să obțineți o dietă completă. Pe măsură ce simptomele agravate ale gastritei scad, în dietă sunt incluse produse mai complexe.
Cum se mănâncă cu exacerbarea gastritei
Toți cei care cel puțin uneori întâlnesc manifestările bolii trebuie să știe să mănânce corect cu exacerbarea gastritei. Principiul de bază al dietei este economia mecanică, termică și chimică.
Scufundarea mecanică se realizează din cauza măcinării la o consistență cremoasă (vasele sunt măcinate, fierte sau zdrobite de un blender). Termic - din cauza consumului de căldură (rece sau fierbinte este interzis). Este optim dacă temperatura vaselor este aproape de temperatura normală a corpului (36-37 ° C). Scutire chimică - Datorită excluderii alimentelor care pot stimula secreția de suc gastric cu a cincea celule (sărate, afumate, picante, prăjite) sau ei înșiși pot afecta agresiv membrana mucoasă (de exemplu, piper, hrean, muștar).
În perioada de exacerbare a gastritei cronice și cu orice potrivire, puterea ar trebui să fie fracțională. Baza este tabelul nr. 1, care a fost special dezvoltat pentru astfel de cazuri. Dieta nr. 1 are „paragrafe”, care ar trebui luate în considerare cu diferite grade de exacerbare. Dacă gastrita este combinată cu alte boli ale tractului gastrointestinal, de exemplu, cu colită, pancreatită cronică, colecistită sau reprezintă gastrita refluxului, pacientul este transferat în tabelul nr. 5 în stadiul exacerbării subserviente.
Baza nutriției pentru bolile stomacului este supe, în special mucoase, jeleu, mâncare ștersă și zdrobită. Tratamentul termic este gătit, abur. Când exacerbarea scade, puteți găti vase, coacerea fără maro.
Nutriție pentru gastrită în timpul unei exacerbări
Nutriția pentru gastrită în stadiul de exacerbare trebuie să includă vitaminele și mineralele necesare necesare pentru restabilirea rapidă. Este important ca pacientul să primească alimente suficient de proteice. Acest lucru este necesar pentru ca mucoasa gastrică deteriorată să se vindece mai repede, iar alte organe nu suferă de lipsa de proteine.
Meniul ar trebui să fie realizat astfel încât vitaminele A, B, C, D, E trebuie să mănânce fracțional pentru a descărca tractul gastrointestinal.
Ce dietă cu exacerbarea gastritei
Odată cu exacerbarea gastritei, este prescris Tabelul nr. 1. Dar trebuie amintit că nutriția pentru gastrită cu aciditatea scăzută, crescută și normală are unele diferențe. De asemenea, este important să luăm în considerare un factor precum prezența sau absența bolilor conexe. Prin urmare, alimentele în timpul exacerbării sunt ajustate conform schemelor de tabel nr. 2, 3, 5a, 5b. Pe măsură ce exacerbarea se calmează, tabelele se schimbă:
| 1-3 zile | Numărul tabelului 1A |
| 4 -7 zi | Numărul tabelului 1b |
| 8 zile și mai departe | Tabelul numărul 1 |
Produse și vase în timpul exacerbării
Meniul gastrită în timpul exacerbării ar trebui să îndeplinească principalele cerințe:
- Mâncărurile nu ar trebui să fie rapide;
- Mâncarea este neapărat zdrobită;
- Pauzele dintre mese nu trebuie să fie mai mult de 3,5-4 ore.
O dietă cu o boală extinsă este legume și legume fierte, cereale, supe lichide. Trebuie să începeți cu cele mai scăzute feluri de mâncare, apoi să treceți la nutriția obișnuită, dar este recomandabil să excludeți complet (chiar și după recuperare) condimente acute, o cantitate mare de sare, carne afumată, alcool. Toate acestea enervează pereții stomacului și, în orice moment, gastrita se poate agrava.
Ce poate fi în stadiul exacerbării
Principiile generale ale gătitului - este necesar să se abțină sau să se stingă, să le facem membrane șterse sau mucoase. Astfel de alimente nu deteriorează pereții stomacului, ușor digerate, nutrienții sunt absorbiți rapid.
Mâncarea pentru exacerbarea gastritei poate fi ceva de genul:
| Produs | Ce este util |
| Supe mucoase | Învălui pereții stomacului; bine absorbit; furnizați corpului substanțele necesare |
| Legume înăbușite | Cu un tratament termic adecvat, se administrează cantitatea necesară de vitamine |
| Laudă carne | Proteine Satuns. La început, acestea sunt un chiftele din fileuri de carne tocată, iepure, curcan. Apoi treceți la carnea fiartă cu bucăți porționate |
| Miere | Compensă nevoia de carbohidrați |
Toate felurile de mâncare ar trebui să fie calde, preparate fără utilizarea condimentelor. Este permis să folosească dulciuri în cantități mici - pastilă, marshmallow, marmeladă, jeleu. Kefirul și laptele copt nu pot fi utilizate în primele 2-3 zile de la începerea perioadei de exacerbare. În aceste zile puteți găti mucoase de lapte sau terci lichid în lapte. Apoi adăugați o kefir cu o zi joasă, după câteva zile -un lapte copt fermentat.
Produse interzise într -o dietă pentru gastrită în stadiul de exacerbare
Dieta pentru gastrită în stadiul de exacerbare implică un meniu special. În perioada crescută, fructele și legumele proaspete sunt strict interzise, deoarece irită stomacul.
Nu puteți folosi băuturi carbogazoase, ceai puternic. Interdicția este interzisă de cafea, ciocolată, cacao. Produsele care conțin cafeină îngustează vasele de sânge, provocând astfel un alt spasm, care se manifestă prin aspect sau durere crescută.
Simptomele gastritei după începerea tratamentului trec de -a lungul timpului, dar este necesar să observăm o dietă mult timp, astfel încât mucoasa gastrică se regenerează complet și își restabilește funcțiile.
Dieta cu exacerbarea gastritei cu aciditate ridicată
Nutriția cu exacerbarea gastritei cu aciditate crescută ar trebui să fie aproximativ aceeași ca și cu exacerbarea ulcerului peptic. Acest tip de gastrită se mai numește hiperacid. Esența bolii este producția excesivă de acid clorhidric. În mucoasă, se observă procesul inflamator, apare formarea de focare similară cu arsurile, se observă apariția unor plăgi mici.
Prin urmare, pacientul trebuie să includă produse care nu afectează membrana mucoasă, forțând stomacul să producă și mai multe secrete. Dieta pacientului ar trebui să prevaleze:
- pește și pește înăbușit pentru câteva soiuri cu un nivel scăzut;
- terci pe apă (bine decorat);
- jeleu;
- Olete de aburi.
Dacă doriți legume, atunci vă puteți permite să le includeți într -o dietă, dar numai sub formă de piure de cartofi. Puree de cartofi este perfect. Este plin de inimă, hrănitoare, nu iritează stomacul bolnav.
Dieta cu exacerbarea gastritei cu aciditate redusă
Meniul pentru gastrită cu aciditate redusă în perioada de exacerbare este ușor diferit. Aici obiectivul este de a face stomacul să producă mai secret. Cu gastrita hipoacidă, pacientul are o lipsă de vitamine B (în special B₁₂), C, PP. Stomacul său este slab protejat de „invazia” microorganismelor patogene din cauza cantității mici de suc gastric. Cu gastrită atrofică, aciditatea poate scădea la aproape zero.
Pentru a stimula stomacul puțin, uneori ar trebui să se adauge pește ușor sărat la dietă. Pentru a minimiza consecințele digestiei lente a alimentelor, trebuie să eliminați din dietă:
- pâine proaspătă;
- leguminoase;
- ciuperci;
- clătite;
- Carne grasă.
Sarcina medicului și a pacientului este de a preveni procesele de fermentare și de a ajuta stomacul să funcționeze mai eficient. De asemenea, mâncarea trebuie zdrobită, încălzită. Mese - la fiecare 3,5 ore.
Dieta cu exacerbarea gastritei cu patologie combinată
Gastrita cronică se găsește adesea împreună cu alte boli, de exemplu, cu pancreatită cronică, boli ale vezicii biliare. Dieta în timpul exacerbării unei astfel de gastrite ar trebui să fie dezvoltată, ținând cont de cerințele pentru meniul în tratamentul unei boli concomitente.
Meniu cu exacerbare a gastritei și a ulcerelor stomacale
Deci, o dietă cu exacerbare a gastritei și a ulcerelor stomacale este o nutriție fracționată în porții mici. Meniul poate include feluri de mâncare precum supă de dovleac sau supa de broccoli, sub forma unei ciorbe-pure.
Puteți găti tăiței cu lapte. De asemenea, sunt permise terciul de orez în lapte, semolă, cereale de hrișcă. Odată cu exacerbarea gastritei, nu este necesar să folosiți terci rapide. Dacă este nevoie de o gustare rapidă și sigură, este mai bine să folosiți mâncare pentru bebeluși. Da-nu pentru scopul propus și, da-safer decât Express Kasha.
În dieta unei persoane pacient cu gastrită cronică, ar trebui să existe fructe și legume - dar în perioada de exacerbare, acestea sunt permise doar sub formă coaptă și gătită și în cantități mici.
Nutriția ar trebui să fie astfel încât pacientul să nu simtă o senzație de foame, întrucât, altfel, durerea „foame” începe să -l depășească, procesul inflamator este întârziat.
Nutriție pentru exacerbarea gastritei și a pancreatitei
Dieta cu exacerbare a gastritei și a pancreatitei este ușor diferită. În acest caz, numărul de calorii imediat după subsidența atacului, când pacientului este lăsat să mănânce de unul singur, scade la 1.500 pe zi. Treptat, pe măsură ce boala se retrage, conținutul de calorii crește.
Pacientului i se permite mâncărurile dietetice din orez bine denumit, supe pe bulion cu un nivel scăzut, puțin mai târziu -o brânză de căsuță ștersă.
Din lichide - ceai slab, verde mai bun, compot din fructe uscate, jeleu.
Dieta pentru gastrită și colecistită în stadiul de exacerbare
Odată cu colecistita, fluxul de bilă este perturbat, astfel încât tratamentul ar trebui să fie destinat reducerii acelor tipuri de alimente, pentru tratamentul căruia este nevoie de multă bilă. Dieta de exacerbare a gastritei se bazează pe principiile tabelului nr. 5. Vezica biliară este inflamată - prin urmare, varietatea dietei, care se numește „Tabelul 5A”, este cea mai potrivită. Diferența față de tabelul 5B recomandat pentru pancreatită - alimentele poate fi luată puțin mai rar, în timp ce măcinarea completă nu este necesară pentru o stare de piure.
Meniu cu exacerbare a gastritei cu aciditate ridicată pe săptămână
Atunci când compilați un meniu pentru fiecare zi când trebuie să observați o dietă cu exacerbarea gastritei cu aciditate ridicată, trebuie amintit: nutriția se distinge prin monotonie, deoarece acestea sunt interzise, deci merită să stăpânești mai multe moduri de a pregăti același fel de mâncare, dar în moduri diferite.
Meniul pentru săptămână este aproximativ următoarele.
| Ziua săptămânii | Mâncând mâncare | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Ceai în jos cu biscuiti | Omletă | Supa de dovleac | Apple mare | Iaurt |
| 2 | Un pahar de lapte cald | Terci de hrișcă | Pui înăbușit | Chefir | Fulgi de ovăz |
| 3 | Ceai cu bucăți de pâine uscată | Brânză de vacă | Orice supă | Apple mare | Pește înăbușit |
| 4 | Tsikoria cu lapte, o pereche de critoni | Porridge de ovăz | Omletă | Brânză de vacă | Kisel cu biscuiti |
| 5 | Porridge de ovăz, ceai | Perele este copt | Etichete Steam | Ceai cu marshmallows, souffle | Chefir |
| 6 | Orice terci lichid | Piure | Rulouri de varză | Ceai, marmeladă | Brânză de vacă |
| 7 | Iaurt scăzut | Porridge Manna | Fidea de servitoare | Pește cu aburi | Legume înăbușite |
Dieta cu exacerbare a gastritei cu aciditate redusă: meniu timp de o săptămână
Nutriția corectă pentru exacerbarea gastritei cronice cu aciditate scăzută include, de asemenea, legume șterse și mucoase. Dar meniul timp de o săptămână cu exacerbarea gastritei este mai diversă decât în cazul gastritei hiperacide.
| Ziua săptămânii | Mâncând mâncare | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Ou fiert, ceai | Brânză de vacă | Supa de pui (conţinut scăzut de grăsimi) |
Pear copt | Kefir sau cenușă |
| 2 | Ceai Nicky, pâine ușor uscată cu gem | Porridge de orez | Pui înăbușit | Piure de cartofi, pește ușor sărat |
Fulgi de ovăz |
| 3 | Ceai cu bucăți de pâine uscată | Brânză de vacă | Orice supă | Apple mare | Pește înăbușit |
| 4 | Tsikoria cu lapte, o pereche de critoni | Porridge de ovăz | Omletă | Brânză de vacă | Kisel cu biscuiti |
| 5 | Porridge de ovăz, ceai | Perele este copt | Etichete Steam | Ceai cu marshmallows, souffle | Chefir |
| 6 | Orice terci lichid | Piure | Rulouri de varză | Ceai, marmeladă | Brânză de vacă |
| 7 | Iaurt scăzut | Porridge Manna | Fidea de servitoare | Pește cu aburi | Legume înăbușite |
Treptat, pe măsură ce exacerbarea scade, dieta se extinde. Dar ar trebui să vă amintiți întotdeauna restricția de sare și mirodenii. Dacă nutriția propusă nu este suficientă, sunt necesare mese suplimentare (în cantități mici, dar mai des).
Rețete pentru feluri de mâncare pentru dietă pentru gastrită cronică
O dietă pentru pacienții cu gastrită în timpul unei exacerbări sunt acele alimente care facilitează digestia alimentelor și sunt complet absorbite.
În meniul pacientului, puteți include tăiței cu lapte.
Rețeta pentru tăiței de lapte
Rețeta este foarte simplă: este necesară fierberea unui mic lapte diluat cu apă într -o cratiță (astfel încât să existe mai puțin de jumătate de apă). Apoi turnați paste mici, gătiți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați puțin sare. Lasă -l să se fabrice.
Rețetă de terci de orez cu stafide
Porridge cu stafide este un fel de mâncare care poate fi mâncat pentru micul dejun și strălucirea după -amiezii.
Turnați orez cu apă rece și lapte, gătiți până când fierbe. Apoi aruncați câteva stafide în terci și așteptați să se înmoaie puțin. Serviți terciul într -o formă caldă.
Rețeta omlet
După ce ați luat 2 ouă, spargeți -le într -o ceașcă unde adăugați câteva linguri de lapte și puțină apă. Amestecați bine până la o stare omogenă. Se toarnă într -o tigaie preîncălzită, închide capacul.
Rețeta pentru supă de pui
Este necesar să gătiți al doilea bulion cu un picior de pui, asigurați -vă că îndepărtați spuma, adăugați morcovi și cartofi tăiați fin. Ceapa nu poate fi adăugată, deoarece va irita stomacul.
Valoarea modului de nutriție adecvat în timpul exacerbării gastritei este dificil de supraestimat. Dieta ar trebui să includă mâncăruri dietetice, aburite, fără condimente și sare, cu un minim de zahăr. Nutriția corectă este cheia recuperării rapide. Puteți pierde chiar și o mică greutate dacă există kilograme în plus.
Dacă depășiți gastrita, nu trebuie să vă speriați. Da, acest lucru este neplăcut, dar puteți depăși etapa de agravare. Este necesar doar să vă aprovizionați cu răbdare, să urmați recomandările unui medic și să observați dieta. Apoi gastrita se va retrage mult timp.