Diabetul este o boală foarte gravă și periculoasă care necesită tratament constant. Împreună cu utilizarea terapiei medicamentoase, pacienții ar trebui să ducă un stil de viață sănătos, să renunțe la dependențe și să facă sport. Este la fel de important să știți ce puteți mânca cu diabet și ce produse ar trebui să refuzați complet.
Dacă există o deteriorare semnificativă a stării de bine, stare de rău, sete constantă și, în plus, de nestins, xerostomie, urinare frecventă, mâncărimi ale pielii, în special în zona picioarelor și inghinală, trebuie să contactați imediat un endocrinolog și să fie supus unei examinări. Aceste simptome semnalează dezvoltarea diabetului.
Boala este cu siguranță periculoasă și gravă, dar nu este o sentință. Mulți oameni trăiesc cu o boală. Pentru a normaliza starea de bine, a menține nivelul normal de zahăr din sânge și a elimina simptomele neplăcute, ar trebui să urmezi o dietă specială și să știi ce poți mânca cu diabet.
Patologia se poate dezvolta atât la un adult, cât și la un copil. Adesea, boala este diagnosticată la femeile însărcinate. Cu un tratament adecvat și o dietă sănătoasă, boala poate fi controlată.
ESTE IMPORTANT
Ce poți bea cu diabet
Majoritatea pacienților încearcă să-și urmărească dieta. Ei nu mănâncă mâncare nedorită și încearcă să facă mâncarea cât mai sănătoasă și echilibrată posibil. Dar nu toată lumea ține evidența ce băuturi beau. Diabeticii nu ar trebui să bea băuturi alcoolice, sucuri cumpărate din magazin, ceai tare, kvas, sifon dulce.
Dacă doriți să beți, ar trebui să acordați preferință următoarelor băuturi:
- apă minerală necarbogazoasă sau apă purificată;
- sucuri neîndulcite;
- jeleu;
- compoturi;
- ceaiuri slabe;
- ceai verde;
- decocturi și infuzii din plante;
- sucuri proaspăt stoarse (dar doar diluate);
- produse lactate degresate.
Medicii nu recomandă pacienților să bea cafea. Dar oamenii de știință au demonstrat că cafeaua este bogată în substanțe utile și necesare, inclusiv în antioxidanți care ajută la prevenirea dezvoltării tumorilor. Sunt bogate în cereale și acid linoleic, care previne dezvoltarea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor patologii ale sistemului cardiovascular. Prin urmare, puteți bea cafea cu diabet, principalul lucru este că cafeaua este naturală și fără zahăr.
Reguli de bază ale alimentației sănătoase
Fiecare diabetic, fără excepție, ar trebui să știe ce să mănânce în prezența diabetului. Mâncarea tuturor alimentelor la rând este plină de o deteriorare a bunăstării generale.
Orice dietă, inclusiv diabetul, are propriile sale caracteristici și reguli.
Terapia dietetică ar trebui să:
- limitarea consumului de produse carbohidrati;
- reducerea aportului de calorii;
- utilizarea alimentelor fortificate;
- cinci până la șase mese pe zi;
- mesele în același timp;
- îmbogățirea dietei cu vitamine naturale - legume și fructe (cu excepția celor dulci, în special curmale și curmale);
- consumul de mese mici;
- excluderea intervalelor lungi între mese;
- alcătuirea unui meniu ținând cont de IG al produselor;
- minimizarea aportului de sare;
- refuzul de a mânca alimente grase, picante, picante, prăjite;
- refuzul de a folosi alcool și sifon dulce, precum și alimente comode și fast-food;
- înlocuirea zahărului cu îndulcitori naturali: fructoză, sorbitol etc. ;
- utilizarea alimentelor fierte, coapte în cuptor și aburite.
Dieta corectă este cheia sănătății
Diabeticii, indiferent de tipul de boală, ar trebui să urmeze o dietă adecvată și sănătoasă:
- Pentru a menține constant nivelul de insulină, trebuie să luați un mic dejun complet.
- Fiecare masă ar trebui să înceapă cu o salată de legume. Acest lucru contribuie la normalizarea proceselor metabolice și la corectarea greutății.
- Ultima masă ar trebui să aibă loc cu cel puțin trei ore înainte de culcare.
- Alimentele pe care le consumi trebuie să fie la o temperatură confortabilă. Puteți mânca mâncăruri calde și moderat răcoroase cu diabet.
- Lichidele pot fi băute fie cu jumătate de oră înainte de masă, fie după 30 de minute. Nu beți apă sau sucuri în timpul mesei.
- Este important să rămâi la rutină. Mâncatul de cinci până la șase ori pe zi ajută la prevenirea creșterii puternice a nivelului de glucoză din sânge.
- Dieta ar trebui să fie îmbogățită cu pește cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate cu un procent scăzut de grăsimi, legume și fructe, cereale.
- Diabeticii ar trebui să renunțe la zahăr și la orice produse care îl conțin.
- Conținutul optim de calorii zilnic este de 2400 kcal.
- De asemenea, este important să monitorizați compoziția chimică a vaselor. Ponderea carbohidraților complecși în dieta zilnică este de 50%, proteine - 20%, grăsimi - 30%.
- Un litru și jumătate de apă purificată sau minerală necarbogazoasă trebuie consumat pe zi.
GI (indice glicemic) - ce este?
Fiecare produs are propriul IG. În caz contrar, se numește „unitate de pâine" - XE. Și dacă valoarea nutrițională determină câte substanțe utile vor fi convertite în energie pentru organism, atunci GI este un indicator al digestibilității produselor carbohidrate. Indică cât de repede sunt absorbite produsele carbohidrate, crescând în același timp nivelul zahărului din sânge.
Ce pot mânca diabeticii în timp ce urmează o dietă și tabelul numărul 9
Mulți pacienți, după ce au auzit cuvântul „dietă", îl consideră o propoziție. Ei cred că dieta lor va fi limitată la minimum. De fapt, totul este departe de asta. Dietoterapia pentru o boală înseamnă limitarea aportului de calorii, consumul de carbohidrați complecși și eliminarea carbohidraților simpli. Mâncarea poate fi atât terapeutică, cât și delicioasă în același timp. Trebuie doar să știi ce pot mânca diabeticii.
Consumul alimentelor potrivite va ajuta atât la gestionarea greutății, cât și la menținerea nivelurilor normale de insulină.
Pacienților li se permite să utilizeze următoarele produse:
- De pâine. Este de preferat să fie pâine neagră sau produse care sunt destinate diabeticilor. Norma zilnică este de 300 g. Este permisă și utilizarea de pâine cu cereale, cereale integrale și „Borodino".
- Supe. Este de dorit ca primele feluri de mâncare să fie gătite pe bulion de legume.
- Carne slaba (vitel, vita, iepure, pui) si peste: stiuca, crap, cod. Orice metodă de preparare, doar prăjirea este exclusă.
- Ouă și omletă. Nu puteți consuma mai mult de un ou pe zi. Abuzul acestui produs este plin de o creștere a nivelului de colesterol.
- Produse lactate (lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, chefir, lapte coagulat, lapte copt fermentat, iaurturi naturale).
- Brânză (nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi).
- Fructe de padure si fructe: grapefruit, zmeura, mere, kiwi. Consumul lor ajută nu numai la creșterea zahărului, ci și la scăderea nivelului de colesterol dăunător.
- Legume: varză, roșii, castraveți, ridichi, verdeață.
- Miere (limitat).
- Băuturi: sucuri, preparate din plante, apă minerală.
Toate aceste produse pot fi consumate de diabetici. Dar principalul lucru este să respectați măsura în toate. Alimentele nu trebuie să fie grase. Nici alcool nu poți bea.
Produse permise pentru persoanele cu o formă dependentă de insulină
Patologia de primul tip, sau diabetul insulino-dependent, se caracterizează prin simptome severe, un curs acut și este însoțită de creșterea apetitului. Pe lângă utilizarea insulinei, este important să știți ce pot mânca diabeticii. O dietă bine formulată este cea mai bună modalitate de a menține sănătatea și bunăstarea.
Dieta diabeticilor cu primul tip de patologie este similară cu dieta pacienților cu al doilea tip. Este permisă utilizarea: apă minerală necarbogazoasă, fructe de mare și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fulgi de ovăz și hrișcă, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă fierte, carne dietetică.
ESTE IMPORTANT
Tabelul numărul 9 pentru patologie
Pacienților li se prescrie cel mai adesea să respecte tabelul dietetic nr. 9. Dieta presupune șase mese pe zi, excluderea grăsimilor, prăjelii, afumatului picant, alimentelor sărate și dulciurilor. Valoarea energetică a dietei zilnice nu trebuie să depășească 2500 kcal. Diabeticii pot mânca alimente gătite în orice fel, cu excepția prăjirii.
Ce să nu faci cu diabetul: alimente permise și interzise, meniu de probă
Fiecare persoană care suferă de o boală gravă ar trebui să știe ce să nu facă cu diabetul. Abuzul de produse dăunătoare este plin de deteriorare.
Produsele prezentate în listă trebuie aruncate:
- Sahara. Se recomandă înlocuirea cu îndulcitori.
- Coacerea. Acest tip de mâncare este puternic descurajat. Pe lângă faptul că sunt bogate în zahăr, sunt și bogate în calorii, ceea ce nu este foarte bun pentru nivelul de glucoză din sânge.
- Produse grase din carne și pește.
- Mâncăruri afumate și conserve. Aceste produse au un indice glicemic ridicat.
- Grăsimi animale, maioneză.
- Lactate cu un procent ridicat de grăsimi.
- Griș și produse pe bază de cereale, precum și paste.
- Legume. Nu poți mânca anumite legume cu diabet, dar dacă nu iese, ar trebui să le limitezi pe cât posibil consumul: cartofi, dovlecei prăjiți.
- Fructe dulci.
- Băuturi: sifon dulce, sucuri concentrate sau cumpărate din magazin, compoturi, ceai negru puternic.
- Gustări, semințe, chipsuri.
- Dulciuri. Cu orice tip de diabet, în special cu diabetul gestațional, este interzisă utilizarea înghețatei, gemului, ciocolatei cu lapte.
- Bauturi alcoolice.
Produse permise și interzise:
Alimentația adecvată, împreună cu introducerea insulinei, este cheia unei sănătăți bune. Aderarea la o dietă, precum și utilizarea medicamentelor, pacientul ar trebui să fie toată viața. Acesta este singurul mod de a menține nivelul normal de zahăr din sânge. Ce să mănânci și ce să nu mănânci cu diabet.
Permis să mănânce:
- apă purificată sau apă minerală;
- ceai slab, cafea;
- ciuperci;
- Mazăre;
- ridiche;
- ridiche;
- napi;
- fasole verde;
- verdeaţă;
- morcovi;
- sfeclă;
- vânătă;
- piper;
- varză;
- castraveți;
- rosii.
Utilizare permisă:
- ouă;
- fructe de padure;
- fructe;
- supe;
- crupa;
- de pâine;
- leguminoase (mazăre, fasole, linte);
- cartofi;
- Miere;
- brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse lactate cu un procent scăzut de grăsimi;
- cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse din carne și pește.
Este interzis să mănânci:
- băuturi alcoolice;
- struguri;
- banane;
- curmale;
- datele;
- dulciuri (înghețată, dulceață, acadele, prăjituri);
- Sahara;
- seminte;
- mancare la conserva;
- produse afumate și cârnați;
- produse grase din carne și pește;
- produse lactate grase;
- grăsimi animale.
Cum să înlocuiți produsele dăunătoare
Pacienților le este interzis să mănânce alimente bogate în calorii, deoarece astfel de produse provoacă progresia bolii și agravează efectul medicamentelor.
Produsele dăunătoare pot fi înlocuite cu utile, potrivite în compoziție:
- Pâinea albă poate fi înlocuită cu produse din făină de secară.
- Dulciuri și deserturi - fructe de pădure și deserturi pentru diabetici.
- Grăsimile animale sunt grăsimi vegetale.
- Produse grase din carne și brânzeturi - produse cu conținut scăzut de grăsimi, avocado.
- Crema este un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi.
- Inghetata - branzeturi tari, fructe de mare, leguminoase.
- Bere - produse lactate, carne de vită, ouă.
- Sifon dulce - sfeclă, morcovi, leguminoase.
- Cârnatul este un produs lactat.
Meniu saptamanal aproximativ
Puteți face singur un meniu pentru fiecare zi sau imediat pentru întreaga săptămână, ținând cont de ceea ce este posibil și ce nu este posibil cu diabetul. Mai jos este o mostră de meniu pentru săptămână.
Prima zi.
- Masa de dimineata: salata cu castravete si varza, fulgi de ovaz, ceai slab.
- Gustare: mere sau chefir.
- Masa de prânz: supă de legume, caserolă de dovlecei, compot.
- Gustare: caserolă cu brânză de vaci.
- Masa de seara: terci de hrisca, file de pui fiert, suc.
A doua zi.
- Mic dejun: terci de dovleac cu lapte, jeleu.
- Gustare: biscuiti.
- Prânz: borș slab, terci de mei cu file de pollock copt, ceai verde.
- Gustare: lapte caș.
- Cina: tocană de dovlecei, chefir.
Ziua trei.
- Masa de dimineata: ou fiert, sandvici cu branza, cafea.
- Gustare: măr copt.
- Masa de prânz: supă de pește, terci de hrișcă, chiftele de pui la abur, suc de roșii.
- Gustare: portocale.
- Masa de seara: terci de orez cu lapte, creveti fierti, lapte copt fermentat.
Ziua a patra.
- Mic dejun: omletă, sandviș cu brânză, ceai.
- Gustare: salata cu rosii, castraveti si ardei gras.
- Masa de pranz: supa de varza, peste copt, compot.
- Gustare: jeleu de zmeură.
- Masa de seara: curcan fiert, suc de rosii.
Ziua cinci.
- Masa de dimineata: dovleac copt, compot de mere.
- Gustare: un măr.
- Prânz: supă de ciuperci, fulgi de ovăz, suc de morcovi.
- Gustare: chefir.
- Cina: sarmale leneșe, lapte coagulat.
Ziua șase.
- Masa de dimineata: branza de vaci, cafea.
- Gustare: suc de mere și biscuiți.
- Masa de prânz: supă cu bucăți de pui și hrișcă, merluciu copt, compot.
- Gustare: salata de legume.
- Masa de seara: cotlet de vita la abur, fulgi de ovaz, suc de morcovi.
Ziua a șaptea.
- Mic dejun: terci de dovleac, ceai verde.
- Gustare: orice fruct permis.
- Masa de pranz: supa cu orez, ardei umpluti cu carne de pui, suc de rosii.
- Gustare: salată de legume, sandviș cu brânză.
- Cina: terci de hrișcă, varză înăbușită, chefir.
Pot fi șase mese. Dar principalul lucru este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
Terapia dietetică pentru diabet nu este dificilă, dar necesară. Lista produselor permise este destul de mare, astfel încât dieta nu va fi monotonă. Principalul lucru de înțeles este că o dietă sănătoasă în caz de boală este cheia pentru o sănătate bună și menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.